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金銀花蒜頭雞湯
近幾週天氣又濕又冷，很多人開始掛病號，
身體無力，咳嗽、鼻涕流個不停，
快煮一鍋雞湯，補充體力
喝完後 活力滿滿!!!
準備材料
放山雞腿一支(約600g) 、蒜頭200g、紅棗15顆、金銀花少許、海鹽少許、
薑片4-5片、水1500ml
作法
- 1. 雞腿川燙放一旁
- 2. 蒜頭100g切碎爆香(若喜歡湯頭濃郁可全切碎爆香)
- 3. 水、薑片放入鍋中煮滾
- 4. 待水滾將雞腿、蒜頭、紅棗放入鍋中，轉小火蓋蓋子滾40分
- 5. 放海鹽調味，放上金銀花起鍋
金銀花介紹：又稱忍冬花，功能清熱解毒，疏散風熱。成分含綠原酸
由咖啡酸與奎尼酸生成的縮酚酸。
經實驗證明具抗氧化力、防癌、抗潰瘍、抗過敏、保肝，抗病毒。
相關資訊請上
http://yibian.hopto.org/yao/?yno=161
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